Quello che tu prepari in cucina mi rende sempre più ghiotto!
MARK TWAIN
Il nostro menù affonda le radici nella cucina tradizionale bolognese, con qualche rivisitazione e un’aggiunta qua e là. E anche se i tempi cambiano, alcune cose restano immutabili: la sfoglia della nostra pasta tirata a mano con il mattarello, tortellini e tortelloni confezionati a regola d’arte da mani sapienti, carni scelte accuratamente, i dolci di nostra produzione e il pane croccante che viene sfornato ogni giorno.
Lasciati stupire dalla nostra proposta gastronomica.
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Quello che tu prepari in cucina mi rende sempre più ghiotto !
MARK TWAIN
Il nostro menù affonda le radici nella cucina tradizionale bolognese, con qualche rivisitazione e un’aggiunta qua e là. E anche se i tempi cambiano, alcune cose restano immutabili: la sfoglia della nostra pasta tirata a mano con il mattarello, tortellini e tortelloni confezionati a regola d’arte da mani sapienti, carni scelte accuratamente, i dolci di nostra produzione e il pane croccante che viene sfornato ogni giorno. Lasciati stupire dalla nostra proposta gastronomica.


Antipasti .
- Mortadella Bologna 8,00 €
Con bocconcini di parmigiano reggiano
- Carpaccio di fiorentina 8,00 €
Con mandorle tostate
- Le polpette dello chef9,50 €
(Polpette ripiene di mortadella servite su crema di parmigiano)
- Culatello e bufala9,50 €
- Pannacotta salata 7,50 €
Allo squacquerone con fichi caramellati
- Mozzarella di Bufala grigliata8,50 €
Con funghi porcini
- Tortino di parmigiano reggiano8,50 €
Con funghi porcini
- Antipasto del ghiottone20,00 €
(Prosciutto di Parma,mortadella con bocconcini di parmigiano, selezione di formaggi,carpaccio di fiorentina con mandorle tostate, culatello)
- Selezione di formaggi12,00€
(Formaggi misti serviti con confettura e miele d'acacia)


Primi piatti .
- Raviolini Bologna11,50 €
Con granella di pistacchi e crema di aceto balsamico
- Tortellini in brodo di cappone13,00 €
- Tortelloni ricotta, burro e salvia10,00 €
- Tagliatelle al ragù11,00 €
- Lasagne verdi al forno11,00 €
- Tris Bologna 17,50 €
Tortellini, lasagne e tagliatelle
(min 2 persone, il prezzo è inteso a persona) - Maccherone del Ghiottone11,50 €
Prosciutto, funghi e tartufo nero
- Passatelli asciutti12,50 €
Con culatello e asparagi
- Chitarrina 11,00€
Con pomodoro, cipolla caramellata e burrata


Secondi piatti .
- Cotoletta alla bolognese14,50 €
- Costine di maiale al barbecue14,00 €
(Cotte al forno marinate in salsa barbecue servite con cicoria)
- Guancia brasata14,00 €
(guancia di maialino con cipolle servite con polenta fritta)
- Tartare di filetto15,00 €
- Ventaglio di verdure con tomino11,00 €
- Straccetto di manzo, rucola e grana15,00 €
- Stinco di maialino15,50 €
Con patate al forno
- Nodino di vitello alla griglia14,00 €
- Tagliata di manzo16,00 €
Con sale e rosmarino o rucola e grana
- Tagliata di manzo20,00 €
Con funghi porcini
- Costolette di agnello17,00€


Contorni .
- Verdure grigliate4,00 €
- Patate al forno4,00 €
- Cicoria piccante4,00 €
- Insalata mista di stagione4,00 €
- Spinaci al vapore4,00 €


Dolci .
- Tenerina al cioccolato 6,00 €
Con mascarpone
- Semifreddo Malaga5,00 €
- Gelato alla crema o al pistacchio5,00 €
- Pannacotta5,00 €
- Zuppa inglese5,00 €
- Mascarpone5,00 €
Con scaglie di cioccolato o con amarene Fabbri (5,50 €)
- Coperto (Pane)2,50 €
- Acqua Microfiltrata1,50 €